A Chiavari il latte locale si chiama Tigullio, è caro (quest’anno il “prezzo anniversario” è di solo 1 euro e 69 al litro) ed è commercializzato dal Centro Latte Rapallo. Come sapete, io ho l’abitudine di guardare le etichette, e ricordo bene come il latte fosse indicato come “ligure”, qualunque cosa voglia dire. Quest’anno l’etichetta parla molto più genericamente di latte “italiano”: incuriosito ho continuato a leggere e ho scoperto che il latte è sì commercializzato dal Centro Latte Rapallo, ma è prodotto e confezionato dalla Centrale del Latte di Torino, ovviamente nei propri stabilimenti subalpini. Alla faccia del late locale!