Sulle acque minerali c’è un D.Lgs 8 ottobre 2011, n. 176 (ma c’era già nel 1992 un testo uguale) che prevede all’articolo 1 che si possano segnalare proprietà delle acque e all’articolo 12 cosa si può scrivere nelle etichette. Credo che in passato la cosa fosse addirittura obbligatoria (perché altrimenti vendere acqua in bottiglia?), e così sia poi rimasta l’abitudine di farlo.